作技艺，通过分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存“六精酿”工艺，高质量标准，层层臻选，“优中选优”，精选最优质的部分打造美酒五粮液。此严苛标准，五粮液始终如一地坚持着，成为行业内难以逾越的高峰。截至目前，五粮液的独特生产工艺和丰富的微生物群落，依靠现有科技手段还无法完全模拟和还原。因此，要酿好五粮液，一方面需要严格遵循前人总结出的五粮固态发酵工艺，另一方面需要精益求精的工匠精神，一招一式都不容马虎，才能酿出好酒。制曲、烤酒、勾调、包装……每一个环节，都蕴藏着精益求精、追求卓越、严谨细致的工匠精神，这种精神在五粮液代代相传；工人们恪守“老老实实、一丝不苟、吃苦耐劳、艰苦奋斗、坚韧不拔、持之以恒”的工作作风，在平凡中做出不平凡事。这种精神也奠定了五粮液的传奇基底，1963年、1979年、1984年、1989年五粮液连续四次荣获“国家名酒”称号。五粮液许多优秀的酿酒工人，闻一闻窖房内的香气，抓一把糟醅尝尝，就能知道产的酒质量如何。一代代五粮液人秉持“料必优、时必适、工必到、法必精”的极致追求，坚持传统固态酿造技艺和五粮酿造特色优势，坚守“用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月，去酿造每一瓶好酒”的工匠精神。这种精神的坚守，酿出了五粮液这一飘香世界的民族品牌。坚持可持续发展“大国浓香”逐梦世界500强站上全新台阶的五粮液，将目光瞄准世界500强。如何成就？五粮液将目光锁定绿色可持续发展。当前，绿色成为世界可持续发展的底色，近年来，五粮液始终坚持走生态优先、绿色低碳发展之路，向世界展现中国白酒风采，分享绿色发展实践。五粮液积极响应国家号召，率先在行业内提出创建“零碳酒企”，联合产业链上下游企业，将绿色理念贯穿产品全周期，实现酒类制造技术绿色化率提高33.26%、制造过程绿色化率提高24.92%、绿色制造资源环境影响度下降20.33%。绿色发展不仅推动产业升级，也保护酿酒生态。五粮液以绿为基，积极开展了废水提标改造、宋公河综合治理、岷江保护工程等一系列工作，实施流域生态修复及河流治理，如今已建成环保生态湿地和河道生态湿地。如今，五粮液先后获评全国首批循环经济试点单位、全国清洁生产示范单位、行业首家国家绿色工厂、行业首个国家工业产品绿色设计示范企业等殊荣。五粮液绿色发展，收获各方点赞。《五粮液生物质能利用协同减污降碳》入选2024年服贸会“绿色发展服务示范...
作者: 柠檬 2024-12-16 11:02
